モチモチ山菜おこわ　レシピ・作り方

Name: モチモチ 山菜おこわ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 米 2合; もち米 1合; 山菜の水煮 150g; 油揚げ 2枚; 水 適量; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 塩 小さじ1/3

「モチモチ山菜おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

500 円

4.39

(109)

もちもち山菜おこわはいかがでしょうか。山菜の旨みや香りをたっぷりと味わえる一品です。山菜の水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからずに手軽に作ることができます。お好みできのこなどを加えると、一層旨みが増し、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（6人前）

分量の調整

6 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

米 2合
もち米 1合
山菜の水煮 150g
油揚げ 2枚
水適量
(A)
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
顆粒和風だし小さじ2
塩小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。もち米は洗い、水気を切っておきます。山菜の水煮は水気を切っておきます。
1 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
2 炊飯釜に米、もち米、(A)、水を3合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、1、山菜の水煮を加えて炊飯します。
3 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39

109人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もち米と白米を半々にすることで絶妙なモチモチ感が楽しめます。山菜の風味と油揚げの旨みが溶け込んだ素朴な味わいで、タケノコや舞茸を加えてアレンジするのもおすすめ。白だしを加えると味に深みが出るとのこと。塩加減は少し多めがちょうど良く、冷めても美味しさが持続。炊飯器の普通モードでも美味しく作れる手軽さも魅力です。