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モチモチ 山菜おこわ　レシピ・作り方

「モチモチ 山菜おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.39
(109)

もちもち山菜おこわはいかがでしょうか。山菜の旨みや香りをたっぷりと味わえる一品です。山菜の水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからずに手軽に作ることができます。お好みできのこなどを加えると、一層旨みが増し、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （6人前）

分量の調整
6 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。もち米は洗い、水気を切っておきます。山菜の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2 炊飯釜に米、もち米、(A)、水を3合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、1、山菜の水煮を加えて炊飯します。
  4. 3 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
109人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もち米と白米を半々にすることで絶妙なモチモチ感が楽しめます。山菜の風味と油揚げの旨みが溶け込んだ素朴な味わいで、タケノコや舞茸を加えてアレンジするのもおすすめ。白だしを加えると味に深みが出るとのこと。塩加減は少し多めがちょうど良く、冷めても美味しさが持続。炊飯器の普通モードでも美味しく作れる手軽さも魅力です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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