電子レンジで冷製茶碗蒸し レシピ・作り方

「電子レンジで冷製茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洗うのが面倒な蒸し器は一切使わずに、電子レンジで簡単にできてしまう冷製茶碗蒸しのご紹介です。出汁がしっかりときいているので、最後まで味わっていただけます。もちろん温かい状態でも美味しくお召し上がりいただけるので、季節によってお好みの温度でお召し上がりください!
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • アスパラガス1本
  • シイタケ1個
  • カニカマ1本
  • 1個
  • だし汁180ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • みりん小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    割りほぐした卵に出汁と調味料を加えて混ぜ、ザルで濾します。
  2. 2.
    器に切ったアスパラガスとシイタケ、ほぐしたカニカマを入れて、1の卵液を注ぎ入れてラップをします。
  3. 3.
    電子レンジ200Wで8分〜様子を見ながら加熱し、表面に透明の汁が出ていたら加熱完了です。粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。

料理のコツ・ポイント

・手順3で、具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。
・出汁は、かつおだし、昆布だしなどお好みの出汁を使用してください。その際は、各表示に沿った配分で出汁を作ってください。

たべれぽ

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