水菜入りオムレツのあんかけ レシピ・作り方
「水菜入りオムレツのあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜入りオムレツのあんかけレシピのご紹介です。ふんわりしたオムレツに、シャキシャキとした水菜の食感がアクセントになります。とろみのあるあんかけがオムレツによく絡まり美味しいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 水菜の根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2. しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさに分けて薄切りにします。
- 3. ボウルに卵を割り入れ、白だしを入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 5. 3を流し入れ、かき混ぜながら中火で加熱し、固まって来たら半分に折り、火から下ろします。
- 6. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2、水、(A)を入れ中火でひと煮立ちさせます。
- 7. 中火のまま、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火から下ろします。
- 8. お皿に5を盛り付けて7をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
