ひき肉とアスパラの甘辛丼 レシピ・作り方

「ひき肉とアスパラの甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合いびき肉とアスパラガスの甘辛丼のご紹介です。みそが隠し味として入ることでよりコクが生まれ、白ごはんによく合います。ごま油の香りがよく、食がどんどん進みますよ。とても美味しいですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 牛豚合びき肉 100g
  • アスパラガス 1本
  • にんじん 50g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. アスパラガスの根本を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥いたら、1cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんを5mm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて5分程炒めます。
  5. 4. 1、牛豚合びき肉を入れて、色が変わるまで中火で炒めたら、①を入れて炒め、全体に火が通り水分が無くなってきたら火から下ろし、丼に盛ったごはんにかけて糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味を良くするためにごま油を使用していますが、サラダ油などお好みの油でも代用可能です。

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