おつまみにおすすめ 濃厚味玉 レシピ・作り方

「おつまみにおすすめ 濃厚味玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
370
費用目安
100
4.44
(60)

おつまみにおすすめ、濃厚味玉のご紹介です。オイスターソース風味の漬けダレのコクがトロリと半熟にゆでた卵によく染みこみ、おいしいですよ。おつまみにはもちろん、ごはんにのせてもやみつきになる味玉です。簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 お湯を沸かした鍋に卵を入れて6分30秒程ゆで、流水にさらして粗熱を取り、殻をむきます。
  2. 2 シッパー付き保存袋に漬けダレの材料を入れ、1を加えて口を閉じ、よく揉みこみ、冷蔵庫で6時間程漬けます。
  3. 3 汁気を切り、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
60人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

半熟卵の黄身がトロッと溢れ出す食感が絶妙で、にんにくの風味とオイスターソースの深い旨味が見事に調和しています。沸騰したお湯に入れて7分茹でるのがポイントで、殻も綺麗に剥けます。めんつゆだけの味玉とは一線を画す濃厚な味わいで、ラーメンのトッピングはもちろん、おつまみや白ご飯のおかずとしても最高です。一晩漬け込むことで味がしっかり染み渡り、2日目も美味しく頂けます。
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のんちっち
のんちっち
2021.12.5
一晩置いたら美味しすぎました、、!!!ニンニクがたまりません
12人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2021.11.2
沸騰してから投入して約7分、流水で冷やしてトロっとした半熟。12時間漬けたら少し濃いめの中華風味玉✏️
10人のユーザーが参考になった
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える
える
2021.11.7
沸騰したお湯に卵を4個入れ、7分茹でました。 粗熱を取り殻を剥いたら綺麗に剥け、黄身もしっかり半熟になっており感動しました! レシピ通りの分量で味も丁度良く美味しかったです✨ 因みに、水の状態から卵を入れ茹でると煮過ぎて黄身が硬くなったり、殻が上手く剥けず白身がボロボロになり失敗だらけでしたが、こちらのレシピを参考にしながら半熟卵は作りたいと思います✨
8人のユーザーが参考になった
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ぜ
2025.6.7
にんにくとポン酢とオイスターソース、、合うのかって思ってました、すみません超やみつきです!!!
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クママコ
クママコ
2024.5.23
お弁当にも入れようと思って9分茹でて少し硬めに。ニンニク迷ったけど入れても匂い気にならない(個人差あり)。7〜8時間つけたのをお弁当に、味はついてたけどもうちょい濃くてもいいかなと思った。食事やおつまみで食べるならタレをかけるとより美味しい。
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チタン
チタン
2023.2.10
主人の味玉リクエストで作りました。茹で時間、レシピ通りで完璧でした。にんにく苦手なので、なしでつくりましたが美味しかったです。
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なっちゃん
なっちゃん
2022.6.19
本当に美味しいです。
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ぽんず
ぽんず
2021.11.24
簡単。めんつゆだけよりかなり美味しい。
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ユーザーb11af5
ユーザーb11af5
2025.6.4
とっても美味しい 皆さん仰るように 味に奥ゆきがあります。 めんつゆで作るのとは 雲泥の差です! 1日目と2日目で味比べ。 1日目の浸かり具合に タレを絡めて食べる方が 私は好きでした。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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