生姜タレでカラッと香ばしい唐揚げ レシピ・作り方

「生姜タレでカラッと香ばしい唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏の唐揚げはいかがでしょうか。風味の良い生姜が入ったピリッと辛みのあるタレにしっかりと漬け込んだ鶏もも肉を、カラッと香ばしく揚げるとごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. ジップ付き保存袋に、1、2を入れ、軽く揉んで味をなじませたら、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をからっとときつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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