油揚げとささみのさっぱり和え　レシピ・作り方

Name: 油揚げとささみのさっぱり和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ささみ 1本; 料理酒 大さじ1; 油揚げ 2枚; 長ねぎ 1/2本; ごま油 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 白いりごま 適量

「油揚げとささみのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.48

(111)

糖質2.4g/236kcal（1人分）油揚げとささみのさっぱり和えはいかがでしょうか。カリカリに焼いた油揚げの食感がアクセントになった一品です。簡単に作ることができるので、あともう一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏ささみ 1本
料理酒 (加熱用) 大さじ1
油揚げ 2枚
長ねぎ 1/2本
(A)
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 中火で熱したフライパンに油揚げを入れて、表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼き、火から下ろします。粗熱を取り、縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2 長ねぎは薄い斜め切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
3 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
4 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
5 全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

111人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリ食感の油揚げが病みつきになる一品です。ささみとの組み合わせでヘルシーながらも食べごたえ抜群。調理は火を使わずレンジだけでササッと作れるので、時短料理としても重宝します。ネギの風味とごま油の香ばしさが食欲をそそり、お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても最適。みょうがや大根おろしをプラスしてアレンジを楽しむこともできます。