油揚げとささみのさっぱり和え レシピ・作り方

「油揚げとささみのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げとささみのさっぱり和えはいかがでしょうか。カリカリに焼いた油揚げの食感がアクセントになった一品です。簡単に作ることができるので、あともう一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 1本
  • 料理酒 (加熱用) 大さじ1
  • 油揚げ 2枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 中火で熱したフライパンに油揚げを入れて、表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で5分程焼きます。火から下ろし、1cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。耐熱皿に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 3. 耐熱皿に鶏ささみと料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
  4. 4. 別のボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
  5. 5. 全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみの加熱時間は手順を目安として様子を見ながら火が通るまで加熱してください。

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