手羽先で簡単に タッカンマリ レシピ・作り方

「手羽先で簡単に タッカンマリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽先で作るタッカンマリのレシピのご紹介です。韓国では鶏を丸ごと煮込みますが、鶏手羽先と鶏もも肉を使用しているので、手軽に出来ます。鶏手羽先から出る出汁が、塩だけのシンプルな味で引き立ち美味しいです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽先 200g
  • 鶏もも肉 200g
  • キャベツ 200g
  • じゃがいも 3個
  • ニラ 50g
  • 長ねぎの青い部分 1/2本
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1片
  • ①水 500ml
  • ①料理酒 300ml
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. じゃがいもの芽を取り除き、皮を剥いておきます。 生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもを1cm幅の輪切りにし、キャベツを一口大に切ります。
  3. 2. ニラを3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクを包丁の腹で潰します。生姜を薄切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5. 土鍋に①、4、鶏手羽先、長ねぎの青い部分、3を入れて中火で沸騰させたら、アクを取り除きます。
  7. 6. 弱火にし、1、塩を入れて中火で15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、2を入れてさらに3分煮込んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 本格的に楽しみたい方は、酢、しょうゆにタデギを合わせてください。

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