じゃがいもと豚肉のキムチ炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと豚肉のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なキムチが入ったじゃがいもと豚こま切れ肉の炒め物のご紹介です。仕上げのバターが、ごまダレ味をまろやかに仕上げてくれています。ご飯のおかずにも、お酒のお供にもピッタリな一品です。ぜひ、つくってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計180g) 2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 豚こま切れ肉 100g
  • キムチ 100g
  • 合わせ調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • 白すりごま 小さじ2
  • みそ 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは、皮付きのまま細切りにし、水に10分さらします。
  3. 2. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、5分炒めます。
  6. 5. 豚こま切れ肉に焼き色がついたら2、キムチ、3、有塩バターを入れ、中火で5分炒めます。全体に味がなじんだら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱すると火の通りが早くなりますよ。

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