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フォンダンチーズケーキ　レシピ・作り方

「フォンダンチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
600円
4.75(13)
中央にとろとろのチーズカスタードクリームが入ったチーズケーキのご紹介です。とろとろの濃厚クリームとしっとりとしたチーズケーキ生地が相性抜群です。温かいままでも冷やしてもおいしく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1台分(直径15cmの丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。

  • 0:33
    1.ボトムを作ります。ビスケットをジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れて揉みます。バターがなじんだら型に敷き詰め、スプーンで押し固め、冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 0:32
    2.チーズカスタードクリームを作ります。大きめの耐熱ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーですり混ぜ、薄力粉、砂糖をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  • 0:28
    3.一度取り出してよく混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。卵黄を入れて混ぜ、再度30秒加熱したらバットに移し、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 0:32
    4.チーズケーキを作ります。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、溶き卵、生クリームを少しずつ入れて混ぜます。
  • 0:13
    5.全体がなじんだらレモン汁を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜます。
  • 0:13
    6.1の中央に3をのせ、5を注ぎます。
  • 0:07
    7.焼き色が付き、火が通るまで170℃のオーブンで35分程焼きます。粗熱を取り、型から取り外して完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

栄養価（1台分(直径15cmの丸型）あたり）

カロリー：
2370kcal
炭水化物：
133.2g
脂質：
183.1g
塩分量：
2.4g
タンパク質：
37.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
13人の平均満足度

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