焦がし醤油がおいしい 油揚げとキャベツの和風焼うどん レシピ・作り方

「焦がし醤油がおいしい 油揚げとキャベツの和風焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉がなくても満足感のある、身近な食材で作れる焼うどんです。こんがり香ばしい焦がし醤油の風味が食欲をそそります。手軽に作れるので、簡単に済ませたい時の昼ごはんや、夜食にオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 油揚げ 1枚
  • キャベツ (大) 80g
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • かつお節 5g
  • 小ねぎ 少々

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をまわしかけ、水気を切っておきます。小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。油揚げは1×3cm程度に切ります。
  3. 2. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、塩こしょうを振りながら1を炒めます。
  4. 3. キャベツがしんなりしたら冷凍うどんを上にのせ、酒を振り、蓋をして強火で3〜4分加熱します。
  5. 4. 蓋を外し、うどんをほぐし混ぜたら強火にします。フライパンの鍋肌に当たるようにしょうゆを加え、かつお節も加えて全体を手早く混ぜたら火を止めます。
  6. 5. お皿に4を盛り付けて、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 酒を加えてうどんを蒸す際、底が焦げやすいので、時々様子を見ながら蒸しましょう。

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