ガパオ風ピリ辛そうめん混ぜそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切ります。
3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて流水にさらし、水気を切ります。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を入れて白身が固まったら取り出します。
5. 4 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1を入れ炒めます。
6. 5 玉ねぎが透き通ってきたら(A)、バジルを入れ、中火のまま炒め合わせます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に2、5、3の順に盛り付けたら完成です。