ちくわとごぼうのピリ辛きんぴら　レシピ・作り方

Name: ちくわとごぼうのピリ辛きんぴら
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ちくわ 3本; ごぼう 150g; 水 適量; しょうゆ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 大さじ1; 一味唐辛子 ひとつまみ

「ちくわとごぼうのピリ辛きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

250 円

4.51

(24)

ちくわとごぼうできんぴらはいかがでしょうか。ちくわの旨味とごぼうの歯応えに、ピリ辛の味付けがよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ちくわ 3本
ごぼう 150g
水 (さらす用) 適量
(A)
しょうゆ大さじ1.5
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
ごま油大さじ1/2
白いりごま大さじ1
一味唐辛子ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1 ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
2 ごぼうは細切りにして、水に10分ほどさらします。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った2を入れ、火が通るまで5分ほど炒めます。
4 1を入れて中火で炒め、油がなじんだら(A)を加え、汁気が少なくなるまで炒めます。
5 白いりごま、一味唐辛子を加え、炒め合わせます。
6 全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごぼうの歯ごたえとちくわの旨みが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。ごぼうは細切りではなくあえて太めに切ることで、シャキシャキとした食感を存分に楽しめます。彩り豊かなにんじんを加えると、さらにボリュームアップ。ピリ辛の甘辛い味付けに柚子七味を加えると、爽やかな香りと風味が広がり、ご飯がどんどん進みます。作り方もシンプルで、あと一品欲しい時にぴったりですよ。