さつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム レシピ・作り方

「さつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとココナッツミルクで作るアイスクリームです。この2つの相性がピカイチ!とっても美味しいですよ!自分用に作ったり、女子会の差し入れにも喜ばれそう!ココナッツミルク好きならオススメしたいデザートです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • さつまいも 160g
  • ココナッツミルク 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. さつまいもの皮を剥き、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱します。
  2. 2. 1が柔らかくなったらフォークで潰します。
  3. 3. ココナッツミルク、砂糖を鍋に入れて中火で加熱し、ひと煮立ちせたら火からおろします。
  4. 4. 2のボウルに3を少しずつ加えて混ぜて冷まします。
  5. 5. ボウルに生クリームを入れ、8分立てに泡立てたら、4のボウルに加えて混ぜます。
  6. 6. 5をバットに流し入れてラップをし、冷凍庫に1時間以上入れて冷やし固め、一度取り出してスプーンでかき混ぜます。再度、冷凍庫に2時間以上入れ、固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順6で、冷やし固めたアイスを一度取り出して混ぜる工程はしなくてもお作りいただけますが、混ぜることによって口当たりがよくなりますよ。

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