しいたけと厚揚げのさっと煮　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
• 1厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
• 2しいたけは4等分に切ります。
• 3ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
• 4鍋に調味料の材料を入れ中火にかけます。
• 5ひと煮立ちしたら1と2を加え中火のまま煮ます。
• 6しいたけに火が通ってきたらししとうを加え、ししとうに火が通るまで中火で1分程煮たら、火から下ろします。
• 7器に盛り付け完成です。