しいたけと厚揚げのさっと煮 レシピ・作り方

「しいたけと厚揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、しいたけと厚揚げのさっと煮はいかがでしょうか。ふっくらと柔らかい厚揚げと、旨味たっぷりのしいたけがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g) 1枚
  • しいたけ 8個
  • ししとう 6本
  • 調味料
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2. しいたけは4等分に切ります。
  4. 3. ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
  5. 4. 鍋に調味料の材料を入れ中火にかけます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら1と2を加え中火のまま煮ます。
  7. 6. しいたけに火が通ってきたらししとうを加え、ししとうに火が通るまで中火で1分程煮たら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースを入れることで、コクと旨味が出ますが、無い場合は入れなくてもお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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