タケノコと豚バラのゆず胡椒炒め レシピ・作り方
「タケノコと豚バラのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコの水煮を使ったピリッとパンチのきいたゆず胡椒炒めレシピのご紹介です。たけのこの食感と豚バラ肉がマッチします。タケノコは水煮を使用しているので下処理いらずですし、調味料もシンプルなので簡単に出来ますよ。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- タケノコの水煮 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- ナス 1本
- (A)ゆず胡椒 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)黒こしょう (粗挽き) ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. タケノコの水煮は、2cm幅のくし切りにします。 ナスはヘタを取り除き、2cm幅の輪切りにします。
- 2. 豚バラ肉は、4cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ2を炒めます。
- 4. 色が変わったら、1を入れ中火で炒めます。焼き色がつき火が通ったら(A)を入れ混ぜます。
- 5. 味が馴染んだら、器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料、お好みで調整してください。野菜の食感は、お好みで火加減を調節してください。野菜は、夏野菜などの旬な物を取り入れても美味しくなります。
たべれぽ
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