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紫キャベツのマリネ レシピ・作り方
「紫キャベツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
200円
4.50(204)
紫キャベツのマリネのご紹介です。色鮮やかな紫キャベツの歯ごたえに、さわやかな酸味のマリネ液が染みこんだ、おいしい一品です。付け合わせとしても、ホットドッグやハンバーガーに挟んでもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1紫キャベツは芯を切り落とし、細切りにします。
- 2ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3別のボウルにEVオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせます。EVオリーブオイルを3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 4水気を絞った2を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程置きます。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
塩もみした紫キャベツは、水分をよく絞ることで仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。
EVオリーブオイルは、オリーブオイルでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
204人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
紫キャベツを使った色鮮やかなマリネで、シャキシャキとした歯ごたえが魅力的です。甘酸っぱい味付けで、お子さまでもパクパク食べられる優しい味わいに仕上がります。作り方は甘酢に漬けて冷やすだけと簡単で、2時間程度でしっかりと味が染み込みます。お弁当の彩りやサンドイッチの具材、付け合わせとして作り置きにも最適で、冷蔵庫で2週間以上保存可能です。りんご酢やパルメザンチーズ、はちみつなどでアレンジも楽しめ、料理を華やかに演出してくれる万能な一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。