紫キャベツのマリネ レシピ・作り方

「紫キャベツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紫キャベツのマリネのご紹介です。色鮮やかな紫キャベツの歯ごたえに、さわやかな酸味のマリネ液が染みこんだ、おいしい一品です。主菜の付け合わせとしても、ホットドッグやハンバーガーなどと一緒に挟んでもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 紫キャベツは芯を切り落とし、細切りにします。
  2. 2. ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3. EVオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れ混ぜ合わせます。EVオリーブオイルを3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 水気を絞った2を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程おきます。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 塩もみをした紫キャベツは、水分をよく絞ることで仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。 EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。

たべれぽ

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