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もちっと辛旨 長芋の豚肉巻きの照り炒め　レシピ・作り方

「もちっと辛旨 長芋の豚肉巻きの照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.51(12)
もちっと辛旨な長芋の豚肉巻きの照り炒めのレシピの紹介です。長芋のシャキシャキとお餅のもっちり感が、豚バラ肉を巻くことで一体感が生まれます。コチュジャンベースの辛味だれがよく絡んで、ごはんの進む味わいです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長芋は皮をむいておきます。
  • 1長芋は1.5cm幅の輪切りにします。
  • 2スライス切り餅は半分に切ります。
  • 3豚バラ肉を2枚並べ、2、1、のりを1つずつのせて巻きつけます。同様に7個作ります。全体に片栗粉をまぶします。
  • 4ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 5フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れて炒めます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、4を加え味を絡めます。照りが出て汁気が少なくなったら火から下ろします。
  • 6お皿に盛りつけ、粉唐辛子をふったら完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚肩ロース肉などでも代用できます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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