オクラとささみの梅かつお和え レシピ・作り方

「オクラとささみの梅かつお和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとオクラを酸味のある梅肉と共に和えました。長ねぎやミョウガ、大葉の香味野菜がアクセントとなり、さっぱりとした仕上がりになりますよ。ごま油の風味も効いていますので食欲をそそります。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れラップをし600Wの電子レンジで1分火が通るまで加熱し、菜箸でほぐします。
  3. 2. 長ねぎは千切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
  5. 4. オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし4を入れて1分ほどゆでたら流水で冷やして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
  7. 6. ボウルに1、4、2、3、(A)、かつお節を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オクラを板ずりしてゆでることで、産毛が取れてアクが抜け、色鮮やかに仕上がります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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