ひき肉のトマトカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁50mlを取り分け、湯切りします。
5. 5 フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
6. 6 玉ねぎが透明になったら鶏ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。カットトマト缶を入れ、汁気が2/3量程になるまで10分程煮こみ、塩こしょうを加えます。
7. 7 4のゆで汁を加えて中火のままなじませ、4のスパゲティを加えて絡めます。
8. 8 3を加えて、かき混ぜながら中火で15秒程加熱したら火から下ろします。
9. 9 全体に味がなじんだら器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。