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わさび香る イタリア産マスカルポーネのポテサラ風サーモン巻き　レシピ・作り方

「わさび香る イタリア産マスカルポーネのポテサラ風サーモン巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
レビュー
「イタリア産マスカルポーネ」と日本でおなじみの食材を組み合わせたレシピのご紹介です。ティラミスで有名なマスカルポーネですが、なめらかでとろける味わいの「イタリア産マスカルポーネ」はいつものお料理を贅沢にグレードアップさせます。濃厚な「イタリア産マスカルポーネ」にさわやかなわさびの風味も感じられるおもてなしにピッタリの一品に仕上げました。パーティーなどでぜひ作ってみてくださいね。

Sponsored by イタリア大使館 貿易促進部、Assolatte（イタリア酪農乳業協会）

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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。
  • 2きゅうりは縦半分に切りスライサーで薄くスライスし、塩をまぶします。5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 31を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分加熱し、粗熱を取ります。
  • 43をフォークで潰し、「イタリア産マスカルポーネ」、(A)を入れ混ぜます。
  • 5まな板の上にスモークサーモンをおき、4の1/12量をスプーンでのせて巻き、2をさらに巻きます。同様に11個作ります。
  • 6ベビーリーフを添えた器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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