牛肉とカラフル野菜のトマト炒め レシピ・作り方

「牛肉とカラフル野菜のトマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのカラフルなお野菜で見た目も華やかな一品です。味付けは焼肉のタレにお任せするので、お料理初心者の方でも簡単に作ることができます。ジューシーな牛肉と夏野菜の組み合わせは、どんどんお箸がすすむおいしさですよ。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛切り落とし肉 100g
  • ズッキーニ 100g
  • トマト 80g
  • 赤パプリカ 50g
  • 黄パプリカ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ①焼肉のタレ 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを切り落としておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
  3. 2. ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて牛切り落とし肉を炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
  5. 4. 赤パプリカ、黄パプリカがしんなりしてきたら1と①を加えて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

焼肉のタレがない場合はしょうゆや砂糖、すりおろしニンニクなどを加えて代用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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