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長ねぎと春雨のかきたまスープ　レシピ・作り方

「長ねぎと春雨のかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.44
(136)

長ねぎと春雨と卵で、中華風スープにしてみました。長ねぎと春雨の食感が、ふんわり卵と、ごま油香る鶏ガラスープとよく合います。春雨の代わりにごはんを入れると、雑炊風にアレンジが出来ます。お好みの野菜を入れて、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2 鍋に水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせ、春雨を入れ、パッケージの表記の通りにやわらかくなるまで中火で煮ます。
  3. 3 1を入れ、中火で1分程煮込みます。
  4. 4 溶き卵、ごま油を入れて火を止め、卵が固まったら全体を大きくかき混ぜ、(B)で味を調えます。
  5. 5 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵は余熱でも火が通るので、卵の縁が固まりはじめたら火を止めると、程よい仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
136人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっと浮かぶ卵とツルツルの春雨が絶妙な食感を生み出す優しい味わいのスープです。長ねぎの甘みと香りが効いていて、体の芯からポカポカと温まります。生姜やしめじを加えたり、春雨の量を調整したりとアレンジ自在。シンプルな具材で手早く作れるので、忙しい日の一品や体調を崩した時の食事にもぴったりです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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