エビと新じゃがいものアヒージョ レシピ・作り方

「エビと新じゃがいものアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと新じゃがいものアヒージョのご紹介です。エビの旨味と新じゃがいものほくほくとした食感がよく合いやみつきになる一品です。旨味がたっぷり詰まったオリーブオイルにパンをつけていただくのもおすすめです。手軽に作れるので是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 80g
  • アスパラガス 2本
  • 新じゃがいも 1個
  • アンチョビフィレ 1枚
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 100ml
  • ①ハーブミックス 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の皮の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  3. 2. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  6. 5. スキレットに1、2、3、4、エビ、オリーブオイル、①を加え中火で5分程加熱し、ニンニクの香りが立ってきたら弱火で15分程加熱します。
  7. 6. 新じゃがいもに火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、アンチョビフィレの塩味の分を含めてお好みで調整してください。 エビはタコやイカなど他の魚介でも代用できます。

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