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鶏もも肉とナスのコク旨みそ炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスのコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

鶏もも肉とナスを使った、手軽にできるみそ炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味を効かせたみそダレが具材によく絡んで、ごはんがすすむ一品になりますよ。さっと炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分にし1cm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  3. 2 長ねぎは、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。鶏もも肉の色が変わってきたら、水気を切った1を加えナスがしんなりするまで炒めます。
  7. 6 中火のまま2、4を入れ鶏もも肉に火が通り全体に味がなじんだら、火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 調味料は予め混ぜ合わせておくことで、均一に手早く味付けがなじみます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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