3種のきのこの豆乳みそスープパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギは薄切りにして、長さを3等分に切ります。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、湯切りをします。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら2を入れてしんなりするまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火でさっと炒め、調製豆乳、(A)を加えます。沸騰直前になったら3を入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。