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長芋の豚肉巻き ゆず胡椒炒め レシピ・作り方
「長芋の豚肉巻き ゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.36(71)
ゆず胡椒のピリッとした辛さが美味しい、長芋の豚肉巻きです。長芋は火を通すことで生の時とは違ったほっくりとした食感を楽しめます。辛みの効いた大人味なので、お酒のおつまみにも夜ご飯の一品にもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 長芋150g
- 豚ロース (薄切り)120g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- (A)
- 料理酒大さじ1.5
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ゆず胡椒小さじ1/3
- サラダ油小さじ1
- 水菜 (付け合わせ用)適量
手順
- 準備長芋は皮を剥いておきます。
- 1長芋は1cm角の拍子木切りにします。
- 21を豚ロース肉で巻いて塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 3ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
- 4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 53を入れて中火で焼き、全体が絡まってきたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ゆず胡椒は少量でも辛い場合がありますので、お子さまや辛いものが苦手な方は、お好みで調整してください。調味料を混ぜる時は、ゆず胡椒がきちんと溶けるようにしっかりと混ぜてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
71人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のサクサク・シャキシャキ食感が魅力的な一品です。豚肉との相性も抜群で、ゆず胡椒の爽やかな風味と辛みが食欲をそそります。長芋はつるっとして巻きづらいものの、豚ロースや豚バラ肉で包んでじっくり焼くと、ホクホクとした食感に変化します。大葉を添えたり、キャベツや小松菜を加えてアレンジも楽しめます。ビールのおつまみにもぴったりな一皿です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
