卵なしの簡単バナナパウンドケーキ レシピ・作り方

「卵なしの簡単バナナパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を一切入れなくてもふわっともっちりしたパウンドケーキができるレシピのご紹介です。 甘さ控えめなのでバナナの風味がしっかりと味わえて、温かい紅茶ともよく合います。卵アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけるお菓子なので、ぜひお試しください!
調理時間:45分
費用目安:400円前後
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材料(1個)

  • バナナ2本
  • 牛乳大さじ1
  • ①薄力粉170g
  • ①米粉30g
  • ①ベーキングパウダー4g
  • ②アーモンドプードル20g
  • ②絹ごし豆腐20g
  • ②メープルシロップ大さじ3
  • ②牛乳150ml
  • ②バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180度に設定して予熱を始めます。
  2. 1.
    バナナを切ったら、切ったバナナと牛乳大さじ1をフードプロセッサーにかけます。
  3. 2.
    ボウルにふるった①を入れます。
  4. 3.
    ②と1を加え、しっかり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    クッキングペーパーを敷いたケーキ型に生地を流し入れます。
  6. 5.
    予熱をしていた180度のオーブンで35分焼いて、粉糖をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたらアルミホイルを上からかぶせて焼き時間を調節してください。
・焼き上がりを確認する場合は、竹串を刺してから先端に生地が付いていなければ大丈夫です。
・ダマができないようにバナナは滑らかになるまでしっかりと混ぜ、①もしっかりふるってから入れてください。
・バナナは完熟のものを使用すると甘みが増します。

たべれぽ

たべれぽ
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梨太郎
2017年06月04日

ボコッ

となってしまい、見栄えは悪いですが美味しかったです。

たべれぽ
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みきっち
2017年02月24日

粉糖はあった方が美味しいです!
モッチリなかんじでうまく出来たと思います!!

コメント

おおむちみわ
おおむちみわ
米粉は、使わなくても出来ますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉の分量分、薄力粉に代えて作ってくださいね。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
おおむちみわ
おおむちみわ
返信ありがとうございます!
11ヶ月前
Eriko
Eriko
バナナは、ミキサーにかけず、フォークで出来るだけ細かくして、後、豆乳を使って作りました。
時間どおりでは、火が通らなくて10分(2回で)追加したけど、少し生煮えな感じでしたが、十分食べられるものになりました。ハチミツの分量が、適当だったせいか、ひたすら甘さ控えめになりました。チョコシロップとかかけて食べたら、美味しそうです。
1年前
まつぼっくり
まつぼっくり
小麦粉無しで米粉だけでも作れますか?小麦と卵のアレルギーなので。
1年前
kurashiru
kurashiru
米粉だけでもお作りいただけますよ。
ベーキングパウダーの量を小さじ2に増やしてくださいね。
1年前
すみはるマザー
すみはるマザー
米粉とアーモンドプードルなしで、ホットケーキミックスだけでできますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
食感や風味は変わってしまいますが、ホットケーキミックスでもお作りいただく事は可能ですね。
ただ、配合につきましては、試作を行っておりませんので、詳しくお答えすることが出来ません。
1年前
まるちゃん
まるちゃん
メープルシロップはハチミツじゃダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
みり
みり
バナナをペースト状にするのはミキサーでも代用出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ミキサーでも大丈夫ですよ。試してみてくださいね。
1年前
なな
なな
バナナなくてもできますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
はい。なくてもお作りいただけますよ。
バナナ入りもとてもおいしいので、ぜひ作ってみて下さいね
1年前
ねこさん
ねこさん
牛乳の代わりとして豆乳でも作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
風味は異なりますが、豆乳でもお作りすることは可能です!
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
あめ
あめ
こういうのすごくありがたいです!ありがとうございます🙌💗
1年前
中村悠香
中村悠香
簡単に出来るよね
1年前

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