鶏手羽先のおでん レシピ・作り方

「鶏手羽先のおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽先のおでんのご紹介です。鶏手羽先の旨味が煮汁に溶けこみ、味わい深い一品です。今回は鶏手羽先の旨味を活かすために、具材はシンプルに大根とこんにゃくを使いました。お好みの具材を加えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は4等分の輪切りにします。面取りをして、両面に浅く十字の切りこみを入れます。
  3. 2. こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、斜め半分に切ります。
  4. 3. 鍋に水、1を入れて中火で加熱し、竹串が通る程度のかたさになるまで20分程ゆで、湯切りします。
  5. 4. 別の鍋に煮汁用の水、鶏手羽先を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。
  6. 5. 3、2、(A)を入れ、蓋をして中火で30分程加熱し、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は火が通りにくいため、水からじっくりとゆでて火を通してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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