豚肉とドライトマトのコンフィ レシピ・作り方

「豚肉とドライトマトのコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ドライトマトと豚肩ロースのコンフィはいかがでしょうか。しっかりと味をなじませた豚肩ロースを、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりと柔らかく仕上がり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:260分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは包丁で潰します。ホワイトマッシュルームは軸を取り、半分に切ります。
  2. 2. 豚肩ロースに塩こしょうをまぶします。
  3. 3. ジップ付き保存袋に、ドライトマト、1、2、オリーブオイル、(A)を入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
  4. 4. 鍋に3を入れ、豚肩ロースに火が通るまで、弱火で60分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5. 食べやすい大きさに切り、ベビーリーフをのせた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉は、お好みの部位でお作りいただけます。 加熱後、冷ますことで、味がよくなじみます。

たべれぽ

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