ひな祭りに かき玉すまし汁 レシピ・作り方

「ひな祭りに かき玉すまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひな祭りにかき玉すまし汁はいかがでしょうか。結び三つ葉を浮かべれば、簡単に華やかなお祝い向けの汁物ができます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、温かくいただきやすい一品です。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 三つ葉 2本
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。
  3. 2. 粗熱が取れたら半分に折り、結びます。
  4. 3. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
  5. 4. 鍋に水を入れて中火に熱し、沸騰してきたら①を加えて溶かし、水溶き片栗粉をまわし入れます。
  6. 5. とろみがついたら、中火のまま3をまわし入れ、軽く混ぜて卵に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆは、濃口しょうゆでも代用できます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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