豚肉と玉ねぎの串揚げ レシピ・作り方

「豚肉と玉ねぎの串揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と玉ねぎの串揚げはいかがでしょうか。一口大に切った、玉ねぎと豚もも肉は衣をつけてさっくり揚げることで、甘みが引き立ち、ジューシーに仕上がります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚もも肉 (ブロック) 120g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ 10g
  • ミニトマト 2個
  • 中濃ソース 大さじ1

作り方

  1. 準備. キャベツは千切りにしておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2. 豚もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 竹串に1と2を交互に刺します。
  5. 4. 3に衣の材料を順にしっかりつけます。
  6. 5. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ、途中裏返しながら、揚げます。中まで火が通り、全体にきつね色になったら、油を切ります。
  7. 6. 器にキャベツと5を盛りつけ、中濃ソースをかけます。ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚もも肉ブロックを使用しましたが、他の部位でも代用いただけます。 衣の薄力粉は大さじ1程度、パン粉は30gほどで作ることができます。

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