オクラとにんじんの肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オクラは塩をまぶし、板ずりして洗い流し、爪楊枝で数箇所穴を空けておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 沸騰したお湯にオクラを入れ、1分半ゆでて湯切りし、ヘタを切り落とします。
3. 2. にんじんを1/3程、ピーラーでリボン状に薄切りします。
4. 3. 2を3枚程、縦に並べ、手前に1を置き、くるくると巻きます。
5. 4. 豚バラ肉を縦に置き、3を手前に置いてくるくると巻きます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、塩、白こしょうをふって焼きます。
7. 6. 全体に焼き色がついたら、焼肉のタレを加え、炒め合わせます。味がよく絡んだら、火から下ろし、半分に切ります。
8. 7. 器に盛り付け、完成です。