オクラとにんじんの肉巻き レシピ・作り方

「オクラとにんじんの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとにんじんの肉巻きのご紹介です。緑色のオクラとオレンジ色のにんじんがとっても綺麗でかわいい一品です。一口サイズですので、お弁当におすすめですよ。味付けはお好みにアレンジしてぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・150g) 6枚
  • オクラ 6本
  • お湯 (オクラ用) 適量
  • にんじん 1/3本
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. オクラは塩をまぶし、板ずりして洗い流し、爪楊枝で数箇所穴を空けておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 沸騰したお湯にオクラを入れ、1分半ゆでて湯切りし、ヘタを切り落とします。
  3. 2. にんじんを1/3程、ピーラーでリボン状に薄切りします。
  4. 3. 2を3枚程、縦に並べ、手前に1を置き、くるくると巻きます。
  5. 4. 豚バラ肉を縦に置き、3を手前に置いてくるくると巻きます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、塩、白こしょうをふって焼きます。
  7. 6. 全体に焼き色がついたら、焼肉のタレを加え、炒め合わせます。味がよく絡んだら、火から下ろし、半分に切ります。
  8. 7. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、焼肉のタレの量は、お好みで調整してください。 にんじんはなるべく薄く切ることで、巻きやすくなりますよ。

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