酸辣湯風おかゆ レシピ・作り方

「酸辣湯風おかゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸辣湯風中華がゆの紹介です。米を炒めて、白粥を作り、今回は酸辣湯スープとあわせました。白粥は、そのままザーサイやねぎ、パクチーをトッピングしてシンプルに食べてもおいしいですよ。具材はサラダチキンやチャーシュー、海鮮を加えるとアレンジも広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白粥
  • 80g
  • 熱湯 500ml
  • サラダ油 小さじ1
  • スープ
  • 干し椎茸 2枚
  • 水 (戻す用) 300ml
  • カニカマ 4本
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①酢 大さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸と水を入れてパッケージの表記通り戻します。干し椎茸は軸は取り除き、かさは薄切りにします。戻し汁は200ml程取り分けます。
  3. 2. カニカマは細く割きます。
  4. 3. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、米を入れ、米に油がまわり、白っぽくなるまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、熱湯を3回に分けて入れ、その都度混ぜます。沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら15分程、米が水分を吸ってふっくらするまで煮込みます。
  6. 5. 中火にして1、2、残りのスープの材料を加え、ひと煮立ちさせます。溶き卵を加え、卵がふわっと浮いてきたら①を入れて味を調え、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで鶏がらスープの素の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けて、よく加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ