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酸辣湯風おかゆ　レシピ・作り方

「酸辣湯風おかゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
酸辣湯風中華がゆの紹介です。米を炒めて、白粥を作り、今回は酸辣湯スープとあわせました。白粥は、そのままザーサイやねぎ、パクチーをトッピングしてシンプルに食べてもおいしいですよ。具材はサラダチキンやチャーシュー、海鮮を加えるとアレンジも広がります。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
  • 1ボウルに干し椎茸と水を入れてパッケージの表記通り戻します。干し椎茸は軸は取り除き、かさは薄切りにします。戻し汁は200ml程取り分けます。
  • 2カニカマは細く割きます。
  • 3鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、米を入れ、米に油がまわり、白っぽくなるまで炒めます。
  • 4中火のまま、熱湯を3回に分けて入れ、その都度混ぜます。沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら15分程、米が水分を吸ってふっくらするまで煮込みます。
  • 5中火にして1、2、残りのスープの材料を加え、ひと煮立ちさせます。溶き卵を加え、卵がふわっと浮いてきたら(A)を入れて味を調え、火から下ろします。
  • 6器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで鶏がらスープの素の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けて、よく加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。