もっちり生地のたこ焼き風おやき レシピ・作り方

「もっちり生地のたこ焼き風おやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちり生地がやみつきになる、たこ焼き風おやきの紹介です。じゃがいもをすりおろして生地に入れることでモチモチの仕上がりになります。イカ天スナックのサクッとした食感と旨味で、お酒のおつまみとしても喜ばれる一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (ゆで) 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • イカ天スナック 50g
  • 紅生姜 15g
  • 桜エビ 5g
  • 生地
  • じゃがいも (150g) 1個
  • お好み焼き粉 50g
  • 牛乳 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • うずらの卵 4個
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. タコは粗みじん切りにします。
  4. 3. イカ天スナックは一口大に手で割ります。
  5. 4. じゃがいもはすりおろします。
  6. 5. ボウルに4、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。1、2、3、紅生姜、桜エビを入れてさらに混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を直径8cmほどの円形に成形して入れます。両面がこんがりとしたら火から下ろします。
  8. 7. 別のフライパンに油を入れずに弱火で熱し、うずらの卵を入れます。白身が固まったら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけ、7をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 うずらの卵を焼く際はフッ素加工のフライパンを使用しています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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