タルタルソースたっぷり ブリフライ レシピ・作り方

「タルタルソースたっぷり ブリフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ブリフライはいかがでしょうか。サクサクの衣がついたブリフライに、タルタルソースをつけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (計200g) 2切れ
  • 薄力粉 10g
  • 薄力粉 10g
  • バッター液
  • 1個
  • 薄力粉 30g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 30ml
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ (30g) 1/4個
  • ピクルス (刻み) 20g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ 2枚
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵はみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにタルタルソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルにバッター液の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. ブリに薄力粉をまぶします。
  5. 5. 4を3にくぐらせ、パン粉をつけます。
  6. 6. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、5を衣の部分がこんがりときつね色になり火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
  7. 7. 付け合わせを盛り付けた皿にのせ2を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの辛味が気になる方は水に10分程さらし、水気をしっかり切ってお使いください。 ブリ以外の魚でもお作りいただけます。

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