えのきたっぷり豚つくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. えのきは石づきを取り、みじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎは、みじん切りにします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。一口大に丸くし、上から軽く押さえて成形します。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで時々返しながら弱火で7分程焼いて取り出します。
6. 5. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、てりやきソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、調味料が半量になるまで煮詰め、火を止めます。
7. 6. 大葉を敷いた器に4を盛り付け、5を回しかけて出来上がりです。