わさびとろろ豚しゃぶ丼 レシピ・作り方

「わさびとろろ豚しゃぶ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんに豚しゃぶととろろをのせていただくどんぶりごはんのご紹介です。ボリュームがしっかりあるごはんですが、すりおろした長芋のとろっとした食感で、食べやすくなります。ごはんにのせたかつお節の旨味がとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 長芋 70g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • かつお節 2g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • タレ
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • わさび 小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋はすりおろします。
  3. 2. ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし豚バラ肉を入れ、火が通るまで2分程度ゆでお湯を切り、粗熱を取ります。
  5. 4. 器にごはんをよそい、かつお節、3、1、卵黄をのせ、小ねぎを散らし、2を回しかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉はお好みで豚モモ肉など、お好みの豚肉の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方はわさびの量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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