白だしで簡単 ほうじ茶天ぷら茶漬け レシピ・作り方

「白だしで簡単 ほうじ茶天ぷら茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうじ茶でいただく天ぷら茶漬けのご紹介です。香ばしいほうじ茶の風味が効いていて、さっぱりと、味わい深い仕上がりです。ホタテの旨味が広がって、贅沢なお茶漬けになりますよ。白だしを使えば簡単に出汁の効いたつゆができます。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. ホタテ貝柱は4等分に切ります。
  4. 3. ボウルに1、2を入れ下粉用の天ぷら粉をまぶします。
  5. 4. 別のボウルに天ぷら粉、水を入れ混ぜ合わせ、3を入れ絡ませます。
  6. 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れ形を整えます。2分程衣がカラっとしホタテ貝柱に火が通るまで揚げ油を切ります。
  7. 6. つゆを作ります。別の鍋にお湯を沸かしほうじ茶を入れ弱火で1分程煮出します。残りのつゆの材料を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7. ごはんをよそった器に5、トッピングの材料を盛り付けます。6を注いで完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ホタテ貝柱の他、エビやイカなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

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