アボカドと長芋の明太子和え レシピ・作り方

「アボカドと長芋の明太子和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドと長芋を切って明太子で和えた簡単レシピです。忙しい時にもぴったりな一品です。 食感の違う食材を組み合わせ、ごま油をアクセントにしました。 夜のおつまみや、ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいです。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 長芋150g
  • 明太子50g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    アボカドは種を取って皮を剥き1cmの角切りにします。
  2. 2.
    長芋は皮を剥き1cmの角切りにします。
  3. 3.
    明太子は皮を取りほぐします。
  4. 4.
    3と①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1と2をボウルに入れ4を混ぜ合わせ器に盛ります。
  6. 6.
    のりをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの濃縮度によって、めんつゆの量は調整してください。辛いものが苦手な方はたらこを使っても大丈夫です。アボカドの変色が気になる方はアボカドを切ったあとにレモン汁を少々ふってください。

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