厚切り豚バラ肉とキャベツの旨辛炒め レシピ・作り方

「厚切り豚バラ肉とキャベツの旨辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚切りの豚バラ肉とたっぷりのキャベツで作る、やみつきピリ辛炒めのご紹介です。食べ応えのある豚バラ肉とキャベツに、コチュジャンと豆板醤の旨辛な味付けが食欲をそそり、ごはんが進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • キャベツ 250g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  3. 3. フライパンに2を並べ、中火にかけて両面に焼き色をつけます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4. 1、①を入れて強火で3分程炒め、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンと豆板醤の量は、お好みで調整してください。 手順4で、強火で炒める事でキャベツからの水分で水っぽくなりにくくなります。

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