こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

「こんにゃくの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.31
(49)

甘辛のしっかり味がおいしい!お母さんが作ってくれたような、ちょっぴり懐かしい味わいで、ごはんがとってもよく合う一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 こんにゃくを1㎝幅に切りねじりこんにゃくを作ります。エリンギは乱切りにします。
  2. 2 鍋にこんにゃくとたっぷりのお水入れ沸騰したら5分煮ます。
  3. 3 お鍋のお湯を捨て、ごま油を入れてこんにゃくの水分を飛ばします。
  4. 4 エリンギを入れて軽く炒め、酒、醤油、みりんを入れ、汁がなくなるまで炒めます。
  5. 5 白いりごまを振りかけて軽く混ぜたら完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エリンギは、しいたけやしめじなどお好みのきのこでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
49人の平均満足度
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あさり
あさり
2021.2.14
簡単に作れました♪味も良かったです。
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ユーザー2832cb
ユーザー2832cb
2021.1.13
味がしみしみで美味しかったです!
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ユーザー63eaeb
ユーザー63eaeb
2022.3.6
ヘルシーで味もとても美味しかったです。 蓮根と牛蒡もいれてみましたがとっても合いました。
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YU
YU
2022.8.20
お得用のこんにゃくを買って豚汁を作る時に、ついでに作るようにしてます。お弁当に入れてもいいし、便利なメニューです。
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー18af93
ユーザー18af93
2023.6.18
簡単で美味しいので、忙しい時にもパッと作れて良いと思います!
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みちっと具足
みちっと具足
2020.12.17
こんにゃくの水気飛ばすのが手間かな? でも簡単で旨い一品でした。
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momo
momo
2020.8.16
お弁当に入れてみました!! 一味がピリッと効いていて、美味しかったです! 簡単だったので、また作りたいです(^^)
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たまごボーロ
たまごボーロ
2025.3.26
今日はヘルシーにと思って作りました 残っていた椎茸としめじを代用し 美味しく出来ました♪
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真人
真人
2024.10.6
簡単に出来ました。汁をなかなか吸ってくれませんでしたが… 美味しく出来ました。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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