こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

「こんにゃくの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛のしっかり味がおいしい!お母さんがつくってくれたような、ちょっぴり懐かしい味わいで、白いご飯がとってもよく合うひと品です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりですよ。作り置きにして、家飲みのおつまみにもどうぞ!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • こんにゃく 1枚
  • エリンギ 2本
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 適量
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1. こんにゃくを1㎝幅に切りねじりこんにゃくを作ります。エリンギは乱切りにします。
  2. 2. 鍋にこんにゃくとたっぷりのお水入れ沸騰したら5分煮ます。
  3. 3. お鍋のお湯を捨て、ごま油を入れてこんにゃくの水分を飛ばします。
  4. 4. エリンギを入れて軽く炒め、酒、醤油、みりんを入れ、汁がなくなるまで炒めます。
  5. 5. 白いりごまを振りかけて軽く混ぜたら完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エリンギは、しいたけやしめじなどお好みのきのこでも代用いただけます。

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