たっぷりソースが絡んだフジッリボロネーゼ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、塩、フジッリを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。
• 4フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ってきたら1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 5端に寄せ、空いているところに牛豚合びき肉を入れて両面焼き色が付くまで焼き、ほぐします。
• 6(A)を入れて中火で加熱し、アルコールが飛んだらカットトマト缶、(B)を入れて3分程煮詰めます。
• 73を入れて中火でさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、粉チーズとパセリを散らして完成です。