再生速度
干し貝柱が入ったエビとチンゲン菜の中華スープ レシピ・作り方
「干し貝柱が入ったエビとチンゲン菜の中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
干し貝柱が入ったエビとチンゲン菜の中華スープはいかがでしょうか。干し貝柱の出汁が加わることで、うま味が深まります。彩りもよく、エビもたっぷり入っているので、満足感が出る一品です。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 エビはパッケージの表記の通りに解凍し、背ワタを取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 ボウルに干し貝柱と水を入れ、パッケージの表記の通りに戻し、戻し汁と干し貝柱にわけ、干し貝柱はお箸でほぐします。
- 2 チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。にんじんは薄い半月切りにします。
- 3 鍋に2、1の干し貝柱と戻し汁、水を加え蓋をし、中火で10分程煮込みます。
- 4 野菜が柔らかくなったら、エビと調味料を加え、2分程中火で煮込み、エビに火が通ったら火からおろします。
- 5 器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お好みで、季節の野菜やキノコ類を加えても美味しくいただけます。
たべれぽ
アクビちゃん918
2020.2.13
生椎茸とタケノコも入れました!美味しい具沢山スープです
3人のユーザーが参考になった
k.d.c681
2022.10.15
ほぐし貝柱の水煮缶を活用。優しい味がグッドです。鍋料理で余ったトックと白菜も入れ、小さじ半量の醤油を追加して溶き卵で仕上げました。エビは温めるたびにどんどん小さくなってしまいましたが良い意味で生臭さが増すので苦手な人は予め生姜みじん切りを入れておくと良いかも。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。