ほっこり和食!サバと大根の煮物 レシピ・作り方

「ほっこり和食!サバと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの水煮缶を使ったお手軽煮物です。生の鯖を使用しないので、長時間煮る必要がなく、簡単に仕上げることができます。じっくりと煮ることで味が染み込み、美味しく仕上がります。つゆだくで、お召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サバ缶 1缶
  • ①大根 1/2本
  • ①米 小さじ1
  • 生姜 20g
  • 250ml
  • 50ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 白ねぎ 10cm

作り方

  1. 1. 大根は厚めのいちょう切り、生姜は皮を厚めに向いて薄切りに、白ねぎは千切り、米はペーパーに包みます。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、大根と米をフタをしながら弱火で茹でます。
  3. 3. 別の鍋に、サバ缶、茹でた大根、生姜、水、酒、砂糖を加えて5分煮ます。
  4. 4. みりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで煮ます。
  5. 5. 火を止めて5分ほど置いてから盛り付け、最後に白ねぎを乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の下茹で際、通常米のとぎ汁を使用しますが、今回はお米で茹でていきます。同じ効果が得られますし、ご飯を炊かない時にも使えます。 手間な場合は、大根を水にさらしてラップをかけてレンジで5分加熱しても大丈夫です。水煮缶の水分は今回は取ってから使っています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ