にんじんもりもり ピーキャロじゃこ炒め レシピ・作り方

「にんじんもりもり ピーキャロじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーキャロじゃことは、ピーマン、キャロット、ちりめんじゃこのこと。カリカリに炒めたちりめんじゃこの食感と、あまじょっぱい味付けがごはんにぴったり!美味しすぎてごはんが無限に食べられるかも!?朝ごはんや、お弁当にもオススメですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちりめんじゃこ 15g
  • ピーマン 3個
  • にんじん 1/2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ピーマンはワタと種を取り除き、にんじんは皮を剥き、細切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
  3. 3. 1を加え、中火のまま火が通るまで炒めます。
  4. 4. ①を加えて、全体に味が馴染んで水気が飛んだら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・白いりごまは、黒いりごまやすりごまでも代用いただけます。お好みのものをお使いください。 ・調味料の量はお好みで調節してください。今回だしを効かせる為に、めんつゆと和風顆粒だしを両方使いましたが、和風顆粒だしはなくてもお作りいただけますよ。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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