サツマイモ大福 レシピ・作り方

「サツマイモ大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉粉で簡単に作れる、さつまいものこしあんの大福のレシピのご紹介です。電子レンジで簡単に作れるのでとてもおすすめです。お好みのフルーツでも美味しくお召し上がりいただけるので、アレンジが広がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 生地
  • 白玉粉 100g
  • 上白糖 50g
  • 100ml
  • さつまいも 100g
  • 適量
  • こしあん 100g
  • 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮を剥いておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  3. 2. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れてラップをし、500Wの電子レンジで、3分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  5. 4. 取り出し、ゴムベラで粘り気が出るまで混ぜます。再度ラップをして600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  6. 5. ゴムベラで混ぜ、弾力が出たら打ち粉をしたバットに移し、4等分にします。
  7. 6. こしあんと2を5で包みます。同様に3個作ります。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はこしあんを使用しましたが、つぶあんでも代用可能です。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、生地の様子をみて時間を調整ください。

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