シンプルで美味しい揚げ肉団子 レシピ・作り方

「シンプルで美味しい揚げ肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し味付けをした肉団子をこんがりと油で揚げて、とてもシンプルに塩を振りかけ、仕上げました。甘酢ダレやオイスターソース等いろいろな味付けも美味しいですが、シンプルに塩だけでもとても美味しいおかずの一品になりますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 下味
  • オイスターソース小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 飾り用
  • レタス3枚
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉、下味の材料を入れ、粘り気が出るまで捏ねます。
  3. 3.
    1を加え混ぜ合わせたら、片栗粉を入れ混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    揚げ油を170℃に熱し3をこんがりと色付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    熱いうちに4をボウルに入れ塩を振り混ぜ合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

仕上げの塩加減は、お好みで調整してください。
肉団子が熱いうちに塩を振りかけないと、塩が肉団子に付きにくくなりますので、油を切ったらすぐに塩を振ってください。

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