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ごろごろお肉とシャキシャキキャベツの回鍋肉 レシピ・作り方
「ごろごろお肉とシャキシャキキャベツの回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.57(9)
回鍋肉といえばキャベツと豚肉の中華風炒めですが、キャベツを炒めず、サラダ感覚で味わう回鍋肉はいかがでしょうか。シャキシャキのキャベツの食感に、厚切りの豚ロースを使うことで、食べ応えもばっちりです。甘辛いタレがアクセントになり、どんどんお箸が進みます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツはざく切りにします。
- 2長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯の部分を取り除き細切りにし、水に5分程度さらします。
- 3豚ロースは1cm幅に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れ、全体になじませます。
- 4ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
- 6中火のまま4を入れ、全体に味がなじみ豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 71をのせた器にのせ、水気を切った2をのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お 好みで調整してください。
辛いものが苦手な方豆板醤の量を調整してください。
風味は変わりますが、甜麺醤は味噌に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
