簡単！ナス南蛮　レシピ・作り方

Name: 簡単！ナス南蛮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 4本; 醤油 大さじ2; はちみつ 大さじ2; 酢 大さじ2; 揚げ油 適量; 鷹の爪輪切り 1本

「簡単！ナス南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

200 円

4.53

(59)

ナスを素揚げして簡単なタレに漬け込むだけの簡単なレシピです。揚げたナスはトロトロになり、甘酸っぱいタレを染み込みます。油をいっぱい吸っているナスですが甘酸っぱいタレなのでくどくなくいくらでも食べられそうな予感です。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナス 4本
醤油大さじ2
はちみつ大さじ2
酢大さじ2
揚げ油適量
鷹の爪輪切り 1本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボールに醤油、お酢、はちみつを入れて混ぜ合わせておきます。
2 ナスは乱切りにします。
3 170度の揚げ油で5分揚げます。油を切り1のタレをかけて密着ラップして20分味を染み込ませます。
4 唐辛子を飾って完成です。

コツ・ポイント

今回はナスを乱切りにしていますが、輪切りや縦に長く切ったり、丸ごと揚げたりもできます。丸ごと揚げる際はナスの表面に数カ所つまようじなどで穴を空けてから揚げてください。ナスが爆発して危ないのを防げます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53

59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナスを油でじっくり焼き上げ、甘みと酸味のバランスが絶妙なタレに漬け込むことで、ご飯がすすむ美味しさに仕上がります。ししとうやみょうが、人参、ピーマンなど野菜をプラスしても◎。サッパリとした味わいは冷やして食べるのがおすすめです。片栗粉をまぶして焼くことでタレがよく絡み、白ごまをのせると見た目も華やかに。子供からも「甘くて、しょっぱくて、酸っぱくておいしい！」と好評です。