簡単!ナス南蛮 レシピ・作り方

「簡単!ナス南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを素揚げして簡単なタレに漬け込むだけの簡単なレシピです。揚げたナスはトロトロになり、甘酸っぱいタレを染み込みます。 油をいっぱい吸っているナスですが甘酸っぱいタレなのでくどくなくいくらでも食べられそうな予感です。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス4本
  • 醤油大さじ2
  • はちみつ大さじ2
  • 大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 鷹の爪輪切り1本

作り方

  1. 1.
    ボールに醤油、お酢、はちみつを入れて混ぜ合わせておきます。
  2. 2.
    ナスは乱切りにします。
  3. 3.
    170度の揚げ油で5分揚げます。油を切り1のタレをかけて密着ラップして20分味を染み込ませます。
  4. 4.
    唐辛子を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はナスを乱切りにしていますが、輪切りや縦に長く切ったり、丸ごと揚げたりもできます。丸ごと揚げる際はナスの表面に数カ所つまようじなどで穴を空けてから揚げてください。ナスが爆発して危ないのを防げます。

たべれぽ

たべれぽ
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てるちゃん☆
2017年10月15日

味見ではOKのはずだったのにいざ食べてみると
う~ん、酸っぱい😣
自分的には酢は1杯でいいかも

たべれぽ
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2017年08月22日

(*´꒳`*)

コメント

ひよっこ
ひよっこ
ハチミツが無い場合
砂糖で代用はダメですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
しらたま
しらたま
タレに出汁入れないのでしょうか?この分量のタレにつけたらすごくしょっぱかったのですが。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は出汁は使用しておりませんが、お好みでぜひ調整して作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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